定窯是我國宋代五大名窯之一，開始燒制于唐代，是繼邢窯白瓷之后興起的一大瓷窯體系。定窯位于河北省保定市一帶。定窯原本是民窯，到了北宋時期，由于定窯瓷器品質精良、色澤淡雅，紋飾秀美，成為宋朝宮廷用瓷，使其身價大增，風靡一時。

定窯瓷器產量大，多為碗、盤、瓶、碟、盒和枕等。定窯以燒制白瓷為主，也燒制黑釉、醬釉、綠釉、紅釉等，文獻中記載中有“黑定”“紫定”“綠定”“紅定”等，為高溫彩色釉瓷。